I Nostri Vini
Agrivoltaico F. 2025
Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a criomacerazione pellicolare in cella frigorifera a 4°C per estrarre le migliori caratteristiche organolettiche, successivamente separate dal raspo
e pressate delicatamente. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino inizia le successive fasi di affinamento e dopo aver raggiunto la sua autentica espressività,
evolve qualche mese in bottiglia.
Agrivoltaico T.A. 2025
Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte a criomacerazione pellicolare in cella frigorifera a 4° C per estrarre le migliori caratteristiche organolettiche, successivamente separate dal raspo e pressate delicatamente. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata.
Il vino inizia le successive fasi di affinamento e dopo aver raggiunto la sua autentica espressività, evolve qualche mese in bottiglia.
Agrivoltaico P. 2025
Dopo la raccolta le uve vengono sottoposte ad una brevissima criomacerazione pellicolare in cella frigorifera a 4 C° per estrarre le migliori caratteristiche organolettiche, successivamente separate dal raspo grazie alla pigiadiraspatura.
Segue la fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con macerazione delle vinacce. Follature e rimontaggi variano le volontà stilistiche di estrazione della macerazione. Conclusa la fermentazione, il vino non effettua fermentazione malolattica. Le successive fasi di
affinamento consentono il raggiungimento della sua autentica espressività, evolvendo poi qualche mese in bottiglia.
